增益胡师傅双面金刚无烟锅试用手记（原创）

长翅膀的狼 · 发表于 2007-4-2 17:26

忽悠吧..............

爱睡觉滴狮子 · 发表于 2007-4-3 23:53

一个是增益的，一个是金威的，二个产品根本不同。

金威的我在本地超市看过，非常轻，觉得一般般，当初就是考虑到这点，才买了增益的，

doggy_75 · 发表于 2007-4-4 01:45

？？？？
那个商家yulin，不卖锅子了？开始卖电子产品啊！！！郁闷，我还想买一个锅子给我母亲呢

优质镜头 · 发表于 2007-4-4 08:08

原帖由 doggy_75 于 2007-4-4 01:45 发表
？？？？
那个商家yulin，不卖锅子了？开始卖电子产品啊！！！郁闷，我还想买一个锅子给我母亲呢

好像他一直在卖电子产品

现在这个时候，换了我，也不敢卖和胡师傅沾边的东西。

快速海因兹 · 发表于 2007-4-4 17:41

我买了4个U版那种锅
GF的MM那里说：不好用，锅烧不热
GF的老板娘那里说：不好用，粘锅！
我的MaMa那里说：我60年来没用过这么粘的锅，但的确油烟比较少
我的GF说：通过经验可以克服粘锅，油烟少，3个月不用洗排烟机，
我自己用了下，炒肥肉，油烧热，下生肥肉，粘到死，我30年没用过这么粘的锅
但只要把肥肉用开水烫一下，下锅就一点不粘，好用非常
炒蛋，锅要热，下去后表马上动，但煎蛋麻烦，翻面就粘
煎鱼，我GF的经验是拿块鱼先试试，等不粘了下锅，就都不会粘
用这个锅，要给肯动脑子经常下厨的人用，才能变着方法积攒经验，不然边用边骂（我PaPa就是这样）
我对此锅的看法是，名称应该叫免油烟很粘锅，它是当前市场上最适合我家的锅
1，我用电磁灶，它的传热均匀，刚好克服电磁灶加热集中的缺点，这一点来说，我下次还买同原理的不粘锅
2，便宜，比日系德系德便宜太多了
3，耐用，凭这材料，在我家用10没问题
4，我买它不会后悔，综合以上，它是最合适的
至于599元的的紫砂什么鸟锅，我变SB了才可能去用

快速海因兹 · 发表于 2007-4-4 17:45

原帖由 优质镜头 于 2006-9-15 11:04 发表
当天晚上烧土豆（锅洗干净的时候，LP已经把其他的菜都做好了，我把她赶走了我来烧土豆），先把锅烧热，然后直接就把五花肉下锅，榨油，把火打小，能够闻到一点油烟味道，但是看不到什么油烟。对于榨猪油来说，我想这样的效果应该就可以了。特别要指出的是，有很清亮，没有变色，肉也是，一点焦糊的感觉都没有。然后土豆下锅了，开始加佐料烧。
恰好，一个电话过来了，接电话。等我回来，完了！！！！！被领导批评，土豆烧干了，结了一些锅巴样的东东。将就吃吧，吃完了我来刷锅洗碗，发现土豆虽然扒锅了，但是很容易洗掉，一块抹布，用水一冲就掉了，根本不用铲。洗完之后完全像新的一样，看来18/10号医用不锈钢还真得不错。就是锅的外面被灶台支架划花了一点。

五花肉下去不粘吗？我上次搞五花肉炒笋，下生的肉，粘到死，我妈还在边上观摩，想看看我怎么克服粘锅，被她笑到。。。

doggy_75 · 发表于 2007-4-4 21:56

晕倒,看样子我这个不做饭的,想孝顺一下母亲,不要好事做成不好的,反而给她添麻烦. 我还是多看看,再多学习一下.

优质镜头 · 发表于 2007-4-5 07:48

原帖由 快速海因兹 于 2007-4-4 17:45 发表

五花肉下去不粘吗？我上次搞五花肉炒笋，下生的肉，粘到死，我妈还在边上观摩，想看看我怎么克服粘锅，被她笑到。。。

先下一点油，把锅烧热，油晕开，油里面给一点盐就好多了

我papa教我的。

煎鱼也一样

你可能是锅还不够热就下肉了

[ 本帖最后由优质镜头于 2007-4-5 07:50 编辑 ]

godpeng · 发表于 2007-4-5 15:30

奇怪!
医用不锈钢,材料没有这种分类的......

如果商家这样说是欺骗!

lsck · 发表于 2007-4-5 15:47

原帖由 zhw---- 于 2007-4-1 11:06 发表
JS可恨，某些枪文更具有盅惑性和欺骗性~~

同感！[s:99] [s:30]

快速海因兹 · 发表于 2007-4-5 18:03

原帖由 优质镜头 于 2007-4-5 07:48 发表

先下一点油，把锅烧热，油晕开，油里面给一点盐就好多了

我papa教我的。

煎鱼也一样

你可能是锅还不够热就下肉了

莫非我们两地肉质不同,我也是烧了很热油以后下锅滴,但没先放盐,且肉是冰的,下锅即粘,铲都铲不干净
我现在觉得宁可冷油时下锅,最好就是把肉用开水汆过后，一点都不粘

快速海因兹 · 发表于 2007-4-5 18:18

煎鱼一点都不粘,但下锅时油温要高

[ 本帖最后由快速海因兹于 2007-4-5 18:19 编辑 ]

优质镜头 · 发表于 2007-4-5 18:23

原帖由 快速海因兹 于 2007-4-5 18:03 发表

莫非我们两地肉质不同,我也是烧了很热油以后下锅滴,但没先放盐,且肉是冰的,下锅即粘,铲都铲不干净
我现在觉得宁可冷油时下锅,最好就是把肉用开水汆过后，一点都不粘

我没有用冰肉，是新鲜的肉

优质镜头 · 发表于 2007-4-5 18:27

原帖由 zhw---- 于 2007-4-1 11:06 发表
JS可恨，某些枪文更具有盅惑性和欺骗性~~

[s:97] [s:97] [s:97] 在白电说冰洗说不过我就到这里来借题发挥了？

要证明我是枪手，请你继续[s:97]

快速海因兹 · 发表于 2007-4-5 18:38

原帖由 优质镜头 于 2007-4-5 18:27 发表

在白电说冰洗说不过我就到这里来借题发挥了？

要证明我是枪手，请你继续

我的照片应该够证明你不是枪手了
瞧,没有油烟!

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